自家製酵母のきろく 18.9.08

酵母おこし3日目です。
レーズンが水面に浮いてきました。
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1日1〜2回、蓋を開けて空気をいれて
酵母に呼吸をさせてあげます。
水面にブクブクと泡が立って
蓋をあけたときに「パフッ」と
音がしていい香りがでるまで
もうしばらく様子見です。

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by hellofromnui | 2008-09-18 22:21 |
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