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鉄火巻きの鉄火

鉄火巻きの鉄火_a0062324_22444828.jpg英国ヨークシャーから来日中の
かつての同僚と再会しました。
お寿司屋さんでプチ日本語講座となり
ネタの呼び方を教えたところ、
鮪がのり巻きになるとどうして鉄火巻きなの?
鉄火、って何?と質問されました。
答えがわからず、板前さんに尋ねてみました。
かつて鉄火場(賭場)で出されたのが由来だとか。
日本式サンドウィッチなのですね。

帰宅するとヘルシンキに出掛けたともだちから
エアメールが届いていました。
なかなか行けない外国ですが、来客や便りが届いてうれしい今日この頃です。
by hellofromnui | 2006-11-20 23:02 |
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