今年も苺、はじめました

a0062324_22171494.gif季節のはじめに店先に並ぶのは綺麗に揃った大粒苺ですが
小粒で不揃いの苺が並びはじめたら
もうジャムの時間です。
水で洗ってへたをとった苺に
分量の20%の砂糖(甘さ控えめで)をふりかけて、
浸透圧で水分がでてきたら火にかけます。
灰汁をとりながらコトコト、好みの固さまで煮ます。
[PR]
by hellofromnui | 2010-01-12 22:28 |
<< 金木犀の烏龍茶 ペンケースの進捗 >>