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梅酢、改め梅サワー

梅酢、改め梅サワー_a0062324_2323415.gif暑い真夏に向けて、
青梅とお酢で梅サワーを仕込みました。
梅の塩漬けのあとに上がってくる水も梅酢。。
まぎらわしいので梅サワーと呼ぶことにします。
(お酒みたいでやっぱりまぎらわしいけれど)
梅酢、改め梅サワー_a0062324_23232140.gif*材料*
青梅370g、蜂蜜140g、氷砂糖60g、林檎酢500cc
昨年は黒酢を使ったけれど
今年は数年ものに古くなった蜂蜜も使ってしまいたくて
林檎酢と蜂蜜で仕込んでみました。
お水や炭酸水で割って元気をもらいます。
by hellofromnui | 2009-06-08 23:33 |
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