大きな栗を

鞄教室でいただいてきました。
生徒さんが栗ひろいに行ってきたそうです。
4〜5cmもありそうな大きな栗を甘露煮にしました。
皮つきでだいたい350g。
まずはお湯にひたして1時間くらいおいてから
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皮をむいて水にひたして
さらに1時間くらいおきました。
水を取り替えて中火で固めに煮ます。
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水210ccに砂糖130 gを溶かして
バニラビーンズ(なかったのでバニラオイル)
をいれた砂糖水を沸騰させて
栗をもどしいれて弱火でコトコトと。
一晩おいたらできあがり。
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by hellofromnui | 2008-10-03 00:53 |
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