うずら豆がいい具合に煮えたから

a0062324_21462260.gif豆サラダのマイ弁当にしました。
うずら豆はいつも煮くずれてしまって苦心していました。
いつも前の晩に豆を水に浸してから煮ていたのを、
一晩浸さずにすぐに煮豆したらいい具合に煮えました。
たまねぎのみじん切りにオリーブオイルと酢を加えて
塩こしょうで整えたドレッシングで和えました。
刻んだセロリとコーンもいれて食感もいい具合です。
立秋をむかえてもまだまだ暑い毎日、まめまめしく過ごす目標です。
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by hellofromnui | 2008-08-07 21:56 |
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