苺ジャム、はじめます

小粒の苺でジャムをつくります。
*材料*
とちおとめ 2パック(490g)、砂糖 130g(甘さ控えめです)
a0062324_14524628.gif1)へたを取って苺を洗います
2)重さを量っておきます*
3)お鍋にうつします
a0062324_14531455.gif4)苺の重さ*の25%くらい(note)の重さの砂糖を
苺にふりかけて30分以上おきます
 ↑砂糖の浸透圧で苺から水分がでてくるのを待ちます

(note)市販のジャムより砂糖は少なめにしています、お好みで加減してください
−つづく−
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by hellofromnui | 2008-02-10 15:12 |
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