母の柚子茶

a0062324_23461482.gif実家の庭に実った柚子で
母が柚子茶をつくってくれました。
柚子茶、といっても
ジャムのように煮つめるのだと思っていたら
柚子に氷砂糖を漬け込むのだそうです。
実家の柚子はひとつひとつが小さくて、
皮をむいて千切りにする作業、、
大変だったみたいです。
温まって寒い冬を乗りきれそうです。
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by hellofromnui | 2008-01-16 23:50 |
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