河内晩柑マーマレード

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数年前から果物屋さんで見かけて
気になっていた河内晩柑。
(かわちばんかん、と読むそうです)
無農薬でノーワックスと聞いたのでマーマレードにしました。

レシピは先日つくった夏蜜柑マーマレードの応用、
材料の蜜柑をかえただけです。
ちょっと苦みがあるのと、
火からおろし際にブランデーを加えたので、
大人向けのマーマレードになりました。
クリームチーズと一緒にパンにのせたら合いそうです。
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by hellofromnui | 2007-05-01 23:34 |
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