桃の切りかた

母も私も桃を食べるときは
まず皮を剥いて
桃をくるくる回しながら
種のまわりの果肉を削ぎ落とすように切っていました。
最後の種についた果肉は切った人が齧って食べられる、という特典つき。
でも当然カットされる桃の大きさはまちまちです。

先日「桃のアボカド切り」という切りかたに遭遇しました。
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皮を剥く前に縦に一周包丁の刃をいれて
ひねって二つに分けます。
それから皮を剥きスライスすると
フルーツパーラーで出てくる桃のように均等に切れるのです。


a0062324_9221082.jpgただし今回の用途はジャムです…
先日つくったジャムがおいしかったのでもう一度。
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by hellofromnui | 2006-08-27 09:26 |
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