いつもの

a0062324_2118896.jpgラタトゥーユに初めて出逢ったのは
学生時代のアルバイト先でした。

コトコト煮こんで
温かいうちでも
冷めてからでも美味しくて、
何より好きな野菜をいろいろ入れて
煮込むだけ、というシンプルさが性に合って
いつものおかずになっています。

はじめにガーリックを炒めて
チキンと季節の野菜を入れ
塩コショウとコンソメ、ベイリーフを加えて煮こんでいます。
一日寝かしてみたら旨みが増しそうです。
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by hellofromnui | 2006-07-22 21:26 |
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