さつまいものあっさり煮

普段は砂糖とお醤油で甘辛く煮付けていたのですが
最近、砂糖と塩の味付けを取り入れてみました。

さつまいもを輪切りにして、皮を厚めに剥いて水にさらした後
電子レンジで約2分、加熱をしたら
綺麗な黄色でホクホクになりました。

鍋にさつまいもが浸るくらいのお水をいれて火にかけ
菜箸が軽くささるくらい火が通ってから
だし、砂糖、塩の順に味付けをしました。

普段よりさつまいもの自然な甘味を感じました。
全部食べてしまったので今日は画像がありません…
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by hellofromnui | 2005-11-10 23:38 |
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